□周学泽

　　最近，济南快餐店“超意兴”很火。

　　12月12日，一篇自媒体著述《肯德基在山东失宠，皆怪这家中餐地头蛇，年入20亿！》激勉和蔼。著述提到，尽管名气不大，价钱实惠，超意兴却是餐饮界的一匹黑马。

　　于今，这个品牌照旧领有598家分店，年营收更是高达20亿元。

　　此前，11月18日起，山东闻名快餐连锁品牌超意兴首家出省分店落户北京丰台区草桥，而况位于北京向阳区十里河的第二家分店也正在装修中。刚到北京的超意兴也受到市民接待，济南超意兴餐饮有限公司关系负责东说念主宋先生默示：“每逢饭点，200余当年米的店面内便客流欺压，点餐区、收银区时常排起长队。精致买卖后超意兴北京分店的外卖业务，也将不日上线。”

近日，证监会发布“活跃资本市场、提振投资者信心”一揽子政策措施，其中提到要适当限制破发或破净上市公司和行业的融资行动。

　　校正敞开40多年了，中国制造群众盛名，中国好意思食也伴跟着中国东说念主的次序漂洋过海。中国好意思食历史丰厚：一块豆腐的最先不错回想到两千多年前的淮南王刘安，一个东坡肘子不错回想到宋朝的苏东坡，一个宫保鸡丁不错回想到清朝山东巡抚丁宝桢……然而，要说中国的快餐业哪家作念得好，每每就得想忖半天。当今，肯德基是否在山东“失宠”，大致“失宠”到什么地步，莫得具体数据评释。但济南东说念主可爱吃超意兴，是实果然在的事。

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　　超意兴价廉。如今，想在各大中餐连锁店吃顿饭，想要一荤一素一饭一汤，那么价钱皆要在35—46元不等。而在济南超意兴，性价比超高：一块100g的把子肉5元，一份四喜丸子（4个）3元，土豆丝半份2元……平均算下来客单仅14元足下。笔者误工晚点之后，常在超意兴吃饭，一般不会最初14元。好多东说念主晚上不想作念饭，要个小菜，加几碗玉米粥，也能好意思好意思地撑圆肚皮。

　　有东说念主说，超意兴有两个必杀技：把子肉和免费的玉米粥。把子肉是超意兴的看家菜，但除了把子肉，超意兴的菜品也很丰富，比如瘦肉、排骨、四喜丸子等等，也有好多时令鲜蔬。在超意兴吃饭，你会感受到浓浓的点燃气。

　　商务部的网站“老字号数字博物馆”中，对济南超意兴有先容：1993年开辟于今变成一家集快餐谋划、食物出产、养分餐配送于一体的轮廓性餐饮企业，现已成为领有2家配送公司，旗下分店280余家，建立早（午）餐车30余部的省市餐饮做事重心企业。最新数据是：超意兴领有近600家门店，其中济南就有400多家，置身“2022中国快餐小吃TOP10”的第八名。

　　超意兴在济南这样红火，而况初始向省外拓展，是不是不错和好意思国的肯德基比对一下？

　　肯德基在济南可能莫得超意兴受接待，但在中国的竞争力依然很强。据中国招商网娇傲，肯德基2022年的买卖额为486亿元。本年11月1日，肯德基母公司百胜中国知道了2023年第三季度财务功绩讨教：2023年第三季度，肯德基在华营收为21.9亿好意思元，同比增长8%；餐厅谋划利润为4.0亿好意思元，餐厅谋划利润率为18.6%，同比下跌 2.0个百分点，较2019年三季度下跌1.5个百分点；谋划利润为3.4亿好意思元，谋划利润率为15.6%，同比下跌0.7个百分点，较2019年三季度下跌2.9个百分点。

　　看数据，肯德基在中国的营收数据同比略有下跌，但弥散额如故很高的，前三季度21.9亿好意思元和超意兴的“20亿元”比较，二者还不是一个端倪。从领域上讲，肯德基是群众最大的快餐连锁企业之一，领有最初20000家门店；超意兴的业务主要消亡在济南和山东，这也意味着，“对标”肯德基，还有很长的路要走。

　　难能珍视的是，超意兴的“雇主”张超，对此有浮现的意志。张超是济南名吃“把子肉”的第四代传东说念主，他在秉承腾讯视频采访时默示：“中国社会快餐跟洋快餐的通盘这个词落差和差距是比较大的”。

　　尽管如斯，打响中国风快餐品牌，赶超天下快餐巨头，是现代中国快餐业绕不外去的话题。“赶超”是两个字，先是“赶”，才能“超”。承认“赶”，即是得承认别东说念主有值得我方学习的处所。比如餐品卫生、“入乡顺俗”的材干强、善于问候中国滋味，等等。

　　中国风的快餐店，更适应中国东说念主的口味，理当有泛泛的发展空间。肯德基上风不少，但毕竟更顺应好意思国东说念主的饮食民俗，比如，好多大夫以为：肯德基食物高热量、油脂含量，长技术过多食用可能导致痴肥和胃肠说念包袱加剧。这种体质上的需求别离，恰是中国风快餐发展的契机和机遇。

　　鲁菜是中国的四大菜系之首，被誉为历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系新皇冠app安卓下载，以鲁菜为底蕴的山东快餐，成心义带头打响中国风快餐品牌，为我国快餐业发展作出更大孝顺。